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厨房灶具怎么选?

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厨房灶具怎么选?

厨房灶具怎么选?
炉火上熬煮着汤粥,传来咕嘟咕嘟的响声,食材和清水在锅中翻滚沸腾,在火与热的历练下,用不了多久,一份营养美味的汤粥便会出炉。国人做菜,无论是煎、炸、炒、炝,还是煮、涮、蒸、溜,都讲究一个火候,火候不够,做出的菜便一不够鲜,二不够味,很难好吃。为解决火候这一问题,多年来,如今防干烧燃气灶更是将旋流火燃烧技术升级,打造热量吸收高、辐射低的猛火,不论是川式爆炒还是粤式精炖,火力都能恰到好处,更懂你的中国味。
在和平年代,火灾等意外事故已经成为现代人安全隐患的首要威胁,而厨房又是高频火灾现场。我们经常看到这样的现象:家庭“煮妇”们偶尔利用煮汤、烧水的时间追剧娱乐;老人也经常会因为记性不好或者需要哄孩子而忘记关火。说实话,小编家里就曾遭遇过类似的情况:老人在煲汤过程中,出去买袋盐,遇到同为带孙一族的老姐妹摆了会儿龙门阵,一时忘了时间,直到接到了物业电话,她才想起家里炖着汤。回到家时,已经充满了烧焦味儿,锅已经烧干了,骨头也焦了。万幸楼上跟物业反映冒烟的情况,要不然事故随时可能会发生。
安全隐患不容忽视。烹饪是门点“食”成金的艺术,每当厨房灶火点燃,香味四溢,平凡食材在巧手之下洋溢出幸福美味,都少不了火候的把持与安全的守护。